Namachan Brewing

Smoke Beer Factory 大塚店的魅力，在于啤酒与料理的熏香交相呼应。访客提到印象深刻的「Rauch」，是一款使用熏制麦芽酿造的啤酒，菜单介绍中也提及其熏香、麦芽的甘甜与干爽的收尾。那次到访时，访客点了肉类熏制拼盘3种，享受肉香与啤酒熏香相互叠加的滋味。想先感受熏制风味，不妨连同料理一起挑选。

拼盘中列出的食材有鸭肉、培根和烤牛肉。想简单尝些熏制小食，菜单上还有奶酪、鸡蛋和坚果组成的「轻松熏制拼盘」。鱼料理则有慢烤鲭鱼熏制品，搭配自制熏制酱油；也有鲭鱼、扇贝和油浸沙丁鱼组成的海鲜3种拼盘。无论是点一道料理配一杯慢慢喝，还是多点几样比较风味，都有合适的选择。

除了熏制风味，也值得留意店里的IPA选择。「Namachan IPA」使用Mosaic、Citra和Simcoe酒花，介绍中形容它带有让人联想到葡萄柚与百香果的香气和苦味，收尾干爽。曾经品尝这款IPA的顾客写道，热带水果般的馥郁香气过后，苦味随之而来；当时还搭配了熏制萤火鱿鱼、辣豆和肉类熏制拼盘。可以围绕酒花香气来选，也可以追寻熏制风味的余韵。另有访客提到，店员会展示与所点啤酒相配的插画；对想逐款品饮的人来说，这也让挑选过程多了一份乐趣。

配啤酒的料理从轻松小食到收尾主食都有。「Fish & Chips」介绍中提到搭配了加入烟熏腌萝卜的塔塔酱和熏制番茄酱。菜单上还有香辣牙买加风味烤鸡，以及配薯片的辣豆，能在以啤酒为主角的同时增添饱足感。想用主食收尾，可以选配熏芝麻、熏制鲣鱼碎、熏制酱油和熏培根的生鸡蛋拌饭，或加入熏制食材的炒饭。对于想让熏香一路延续到用餐最后的人来说，这些选择颇合适。

有访客介绍，店内设有1楼吧台和2楼桌席，可从独自喝一杯到围桌用餐，按需要选择。店内可以用餐，也可以预约。