Namachan Brewing

맥주와 음식에서 피어나는 훈연 향을 겹쳐 즐길 수 있다는 점이 Namachan Brewing의 매력이다. 방문객이 인상 깊었다고 전한 ‘라우흐’는 훈연 맥아로 만든 맥주다. 메뉴에는 훈연 향과 맥아의 단맛, 드라이한 여운이 특징으로 소개돼 있다. 해당 방문객은 고기 훈제 모둠 3종을 곁들여 고기의 고소한 향과 맥주의 훈연 향이 어우러지는 조합을 즐겼다고 한다. 훈연의 개성을 먼저 맛보고 싶다면 음식도 함께 골라보면 좋겠다.

모둠에는 오리, 베이컨, 로스트비프가 포함된다. 가볍게 훈제 요리를 맛보고 싶을 때는 치즈·달걀·견과류로 구성한 ‘간편 훈제 모둠’도 메뉴에 있다. 생선 요리로는 천천히 구운 훈제 고등어에 직접 만든 훈제 간장을 곁들인 한 접시, 고등어·가리비·오일 정어리로 구성한 해산물 3종 모둠이 있다. 한 가지 요리에 맥주 한 잔을 곁들여 느긋하게 즐기거나, 여러 메뉴를 주문해 맛의 차이를 비교하기에도 좋은 구성이다.

훈연 맥주뿐 아니라 IPA도 눈여겨볼 만하다. 모자이크, 시트라, 심코 홉을 사용한 ‘나마짱의 IPA’는 자몽과 패션프루트를 떠올리게 하는 향과 쌉쌀함, 드라이한 마무리가 특징이라고 안내돼 있다. 이 IPA를 마신 한 방문객은 화사한 열대 과일 향 뒤로 쓴맛이 이어졌다고 평했으며, 훈제 반딧불오징어와 칠리빈, 고기 훈제 모둠을 함께 즐겼다. 홉의 향을 중심으로 고를지, 훈연의 여운을 더할지 고민하는 시간도 즐겁다. 주문한 맥주에 곁들일 일러스트를 보여줬다는 방문객의 경험 역시 맥주를 고르는 재미를 더한다.

맥주와 함께할 음식은 가벼운 안주부터 식사의 마무리까지 다양하다. ‘Fish & Chips’에는 이부리가코를 넣은 타르타르소스와 훈제 케첩이 곁들여진다고 소개돼 있다. 매콤한 저크 치킨과 칩스를 곁들인 칠리빈도 있어 맥주를 중심으로 즐기면서 든든함을 더할 수 있다. 식사의 마지막에는 훈제 참깨·훈제 가쓰오부시·훈제 간장·훈제 베이컨을 곁들인 달걀밥이나 훈제 재료를 넣은 볶음밥을 선택할 수도 있다. 마지막까지 훈연 풍미를 이어가고 싶을 때 반가운 메뉴다.

방문객의 소개에 따르면 좌석은 1층 카운터와 2층 테이블석으로 나뉜다. 혼자 맥주 한 잔을 즐기거나 여럿이 음식을 둘러앉아 먹는 등 상황에 맞게 이용할 수 있다. 매장 식사가 가능하며 예약도 받는다.